Qu’entendons-nous par durable ?
La durabilité vise à répondre aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs.
Notre vision
Offrir des expériences de vacances de haute qualité qui font la promotion de l’environnement et ne le détériorent pas.
Notre approche
Notre objectif est de rendre les vacances au rythme de la nature aussi durables que possible. C’est un voyage qui demandera du temps et beaucoup d’apprentissage. L’une des choses clés que nous découvrons, c’est de comprendre les véritables produits durables et ce que cela signifie. Achetons-nous des produits locaux plutôt que des produits biologiques ? Qu’en est-il des choses cachées derrière un produit ? Comment vérifier la provenance ? Quelles sont les bonnes certifications à rechercher ?
Nous cherchons à résoudre ce problème en appliquant nos principes à toutes nos décisions.
Nos principes
Source locale
Nous nous approvisionnerons auprès de producteurs artisanaux locaux afin de promouvoir la région et de réduire le gaspillage d’énergie dans les transports.
Réduire, Réutiliser, Réutiliser, Recycler
Cela permettra de réduire au minimum la consommation d’énergie, les déchets et la mise en décharge.
Sensibilisation à l’impact potentiel de tous les produits et approvisionnement de produits respectueux de l’environnement dans la mesure du possible.
Nous examinerons le cycle de vie de tout ce qui arrive, nous nous demanderons où cela nous mènera par la suite et si cela aura un impact négatif sur l’environnement.
Soyez transparent, ouvert et honnête
Nous serons ouverts et honnêtes envers notre personnel et nos clients.
Nous voulons promouvoir les piliers sociaux et environnementaux de la durabilité. Nous aimons les principes du mouvement de la nourriture lente :
- BON : la qualité, la saveur et la santé des aliments
- PROPRE : production qui ne nuit pas à l’environnement
- FAIR : des prix accessibles pour les consommateurs et des conditions équitables et payantes pour les producteurs.
Notre objectif est de l’adopter dans tous nos produits et achats. Nous établissons des priorités :
- Biologique – certification AB et COSMOS
- Produit localement
- Artisanal – petits producteurs
Tout ce que nous utilisons ou vendons ne sera pas les trois, mais nous les aurons tous pris en compte dans nos décisions. Quelques exemples :
- Zéro utilisation de plastique pour le café de haricot à la tasse de café.
- Utilisation d’énergies renouvelables pour nos gîtes.
- Installation d’une station d’épuration pour toutes les eaux usées
- Fournir aux clients des sacs de courses pour les légumes et les fruits sur les marchés afin d’éviter l’utilisation de sacs à usage unique.
- Aider les clients à essayer d’autres approches comme les barres de shampooing et les savons dans le cadre de nos packs de bienvenue. Nous nous approvisionnons auprès de notre partenaire chez Eco sense qui utilise des ingrédients biologiques, sans cruauté et entièrement naturels.
- Investir dans l’isolation durable à base de papier recyclé
- Utilisation de producteurs locaux et biologiques pour les packs de bienvenue ; fromage de chèvre, vin, melon, confiture.
- Développer notre stock pour notre nouvelle boutique en suivant nos principes
- Aménagement de notre magasin avec des panneaux OSB sans formaldéhyde
- Permettre à notre prairie d’être’sauvage’.
- Développer la collecte de l’eau de pluie à l’aide de conteneurs à cycle élevé
- Création de clôtures à l’aide de palettes recyclées
- Créer des week-ends gastronomiques et culturels qui favorisent et soutiennent les entreprises locales durables.
